8 Keunggulan Menggunakan Peralatan Masak Berbahan Stainless Steel
Stainless steel, atau baja tahan karat, merupakan material logam yang terkenal karena ketahanannya terhadap karat dan noda seiring waktu. Sama seperti logam lainnya, stainless steel terdiri dari campuran besi dan karbon, namun keunggulannya terletak pada tambahan kromium dan nikel yang menciptakan lapisan pelindung. Lapisan kromium oksida ini berfungsi sebagai perisai yang mencegah terjadinya korosi, sehingga menjadikan stainless steel sebagai pilihan utama untuk peralatan masak.
Saat ini, banyak ahli dan koki profesional merekomendasikan peralatan masak berbahan stainless steel karena berbagai kelebihan yang dimilikinya.
Berikut dilansir dari laman crownhoreca.co adalah beberapa alasan mengapa peralatan masak stainless steel menjadi pilihan yang unggul:
1. Tahan Lama
Kualitas stainless steel menentukan daya tahannya. Semakin tinggi kualitasnya, semakin sulit material ini rusak atau hancur. Peralatan dapur berbahan stainless steel terkenal awet dan bahkan dapat digunakan selama beberapa generasi.
2. Performa Optimal dalam Memasak
Stainless steel memiliki kemampuan menyerap dan mendistribusikan panas secara merata. Hal ini membantu menghasilkan masakan yang matang dengan sempurna tanpa risiko titik panas atau suhu yang tidak stabil.
3. Mudah Dibersihkan
Dengan permukaan yang halus dan tidak berpori, peralatan stainless steel sangat mudah dibersihkan. Material ini cukup kuat untuk digosok dengan sabun tanpa risiko terkelupas, sehingga kebersihan dan kehigienisan makanan tetap terjaga.
4. Perawatan Minim
Stainless steel tidak memerlukan perawatan khusus. Cukup dengan mencuci dan mengeringkannya secara rutin, peralatan ini dapat bertahan dalam kondisi baik selama bertahun-tahun.
5. Aman dan Tidak Beracun
Tidak seperti beberapa jenis logam lain, stainless steel tidak bereaksi dengan makanan, bahkan yang memiliki kadar asam tinggi. Ini memastikan tidak ada zat berbahaya yang larut ke dalam masakan, sehingga aman digunakan untuk berbagai jenis resep.
6. Desain Elegan dan Tahan Lama
Peralatan masak stainless steel memiliki tampilan modern dengan permukaan mengkilap yang cocok untuk berbagai gaya dapur. Selain estetis, material ini juga tahan terhadap goresan, penyok, dan perubahan warna, menjadikannya ideal untuk dapur profesional maupun rumahan.
7. Investasi Ekonomis dalam Jangka Panjang
Meskipun harga awalnya lebih tinggi dibandingkan beberapa material lain, stainless steel lebih hemat dalam jangka panjang karena daya tahannya yang tinggi. Anda tidak perlu sering mengganti peralatan masak karena material ini tahan lama dan tidak mudah rusak.
8. Ramah Lingkungan dan Dapat Didaur Ulang
Salah satu keunggulan utama stainless steel adalah kemampuannya untuk didaur ulang. Material ini dapat dilebur dan digunakan kembali, sehingga membantu mengurangi limbah dan lebih ramah lingkungan.
Dengan segala keunggulannya, peralatan masak stainless steel telah menjadi pilihan utama di dapur rumah tangga maupun profesional di seluruh dunia. Memilih peralatan berbahan ini merupakan investasi cerdas karena ketahanannya, kemudahan perawatan, dan keamanannya bagi kesehatan.
(Foto/Gambar: Ilustrasi Alat Masak Stainless Steel/iStock/Liudmila Chernetska)