Resep Segar Es Kuwut Khas Bali, Perpaduan Rasa Asam dan Manis
Selain es campur, ada satu lagi minuman menyegarkan yang berasal dari Bali, yaitu es kuwut. Minuman ini memiliki kombinasi rasa manis dan asam yang membuatnya begitu segar.
Walaupun berasal dari Bali, es kuwut kini dapat ditemukan di berbagai daerah. Bahkan, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep berikut yang mudah dan menyehatkan.
Es Kuwut: Minuman Segar Berbahan Kelapa
Dalam bahasa Bali, "kuwut" berarti kelapa, sehingga minuman ini menggunakan kelapa sebagai bahan utama, yang kemudian dikombinasikan dengan berbagai buah lain untuk menambah kandungan nutrisinya.
1. Resep Es Kuwut Melon
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:
300 gram daging melon, serut panjang
300 gram daging kelapa muda, serut panjang
Air jeruk nipis atau jeruk peras secukupnya
Biji selasih yang sudah direndam secukupnya
Sirup melon secukupnya
Air secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan daging melon dan kelapa muda dalam satu wadah.
Aduk hingga merata.
Tambahkan air perasan jeruk nipis.
Masukkan biji selasih yang telah direndam.
Tuangkan air sesuai selera, lalu tambahkan sirup melon.
Koreksi rasa, pastikan sudah pas.
Simpan dalam kulkas atau tambahkan es batu sebelum disajikan.
2. Resep Es Kuwut Timun
Es kuwut juga bisa dibuat dengan bahan dasar timun.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan:
300 gram timun, serut halus
150 gram daging kelapa muda, serut panjang
Biji selasih yang sudah direndam secukupnya
300 ml air
Gula cair secukupnya
150 ml air perasan jeruk nipis
Potongan jeruk nipis
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan timun dan kelapa muda dalam satu wadah.
Tambahkan air dan gula cair, lalu aduk rata.
Cek rasa, lalu masukkan perasan jeruk nipis sedikit demi sedikit hingga mendapatkan tingkat keasaman yang diinginkan.
Tambahkan potongan jeruk nipis dan biji selasih.
Simpan dalam kulkas atau tambahkan es batu sebelum disajikan agar lebih segar.
Tips Menikmati Es Kuwut dengan Lebih Sehat
Walaupun menyegarkan, es kuwut sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Dilansir dari laman halodoc.com, dalam satu porsi, es kuwut mengandung sekitar 156,90 kalori, dengan 34,60 gram karbohidrat, 0,60 gram protein, 2,40 gram lemak, dan 1 gram serat.
Jika Anda sedang dalam program penurunan berat badan, perhatikan asupan kalori yang dikonsumsi. Menggunakan kalkulator BMI bisa membantu dalam menentukan strategi diet yang sesuai.
Saat membuat es kuwut di rumah, pastikan untuk memilih buah yang masih segar dan menggunakan peralatan yang bersih. Selain itu, karena es kuwut mengandung sirup dan gula cair, bagi yang memiliki masalah kesehatan seperti diabetes, bisa menggantinya dengan jus melon tanpa pemanis atau air kelapa muda. Alternatif lain adalah menggunakan madu atau pemanis alami yang lebih sehat.
Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menikmati es kuwut yang lebih sehat dan tetap lezat. Selamat mencoba!