Es Teh atau Es Jeruk, Mana yang Lebih Sehat Diminum Saat Makan?
Saat makan di rumah makan atau warung, es teh manis dan es jeruk sering menjadi pilihan utama. Selain menyegarkan, kedua minuman ini harganya cukup terjangkau, berkisar Rp4.000–Rp7.000 untuk es teh, dan Rp5.000–Rp15.000 untuk es jeruk. Namun, dari segi kesehatan, mana yang lebih baik diminum saat makan?
1. Es Teh
Teh yang diseduh berasal dari daun teh yang difermentasi dan mengandung senyawa katekin tanin, yang kaya akan antioksidan. Senyawa ini membantu melawan radikal bebas, menjaga keremajaan, mengurangi penyerapan lemak, dan mendukung penurunan berat badan. Selain itu, teh juga mengandung polifenol, theaflavin, dan thearubigin yang mendukung kesehatan.
Namun, katekin tanin dalam teh dapat menghambat penyerapan zat besi non-heme (zat besi dari tumbuhan). Penelitian tahun 2012 menunjukkan bahwa katekin dalam teh mengikat zat besi dengan kuat, membentuk senyawa yang sulit diserap tubuh. Karena itu, sebaiknya teh tidak diminum bersamaan dengan makanan, terutama makanan kaya zat besi, seperti bayam, kangkung, kacang-kacangan, dan pisang.
Dilansir dari laman harianhaluan.com, menurut dr. Ema melalui kanal YouTube Emasuperr, teh sebaiknya diminum dua jam sebelum atau sesudah makan untuk memaksimalkan manfaat antioksidan dan mencegah gangguan penyerapan zat besi.
2. Es Jeruk
Jeruk dikenal kaya vitamin C, yang membantu meningkatkan penyerapan zat besi non-heme. Kandungan asam sitrat dan asam askorbat dalam jeruk membentuk senyawa yang mudah diserap tubuh, membantu pengubahan zat besi non-heme menjadi bentuk yang lebih mudah dicerna.
Jeruk cocok diminum bersamaan dengan makanan tinggi zat besi untuk meningkatkan penyerapan zat besi.
Pengaruh Minuman Dingin pada Pencernaan
Menurut Republika.co.id, suhu minuman (dingin atau hangat) tidak memengaruhi pencernaan, karena tubuh akan menyesuaikan suhu minuman saat masuk ke saluran pencernaan. Namun, jika makanan yang dikonsumsi mengandung banyak lemak, seperti gorengan, minuman jeruk hangat lebih disarankan. Kandungan vitamin C dalam jeruk membantu melarutkan lemak dalam lambung.
Baik es teh maupun es jeruk memiliki manfaat masing-masing bagi tubuh. Keduanya bisa menjadi pendamping makanan yang baik jika diminum pada waktu yang tepat dan disesuaikan dengan jenis makanan yang dikonsumsi.