12 Menu Nasi Padang Terpopuler dan Lezat yang Harus Dicoba
Nasi Padang adalah salah satu kuliner khas Sumatera Barat yang sangat digemari. Biasanya, nasi Padang disajikan dengan berbagai macam lauk, dan pelanggan bisa memilih lauk yang mereka sukai.
Bagi kamu yang mencari inspirasi menu agar tidak bosan, berikut ini dilansir dari laman IDN Times adalah beberapa masakan Padang yang bisa dicoba.
1. Ikan Asam Padeh
Tidak semua masakan Padang mengandung santan, contohnya ikan asam padeh. Masakan berkuah ini memiliki rasa pedas, asam, dan gurih. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol, tuna, atau salmon.
2. Gulai Cumi
Gulai cumi, salah satu hidangan Padang yang pedas dan gurih, sering menjadi favorit. Cumi-cumi utuh diisi dengan adonan telur, tahu, dan rempah-rempah, membuatnya terasa padat dan lezat.
3. Kerupuk Jangek
Meskipun bukan menu utama, kerupuk jangek atau rambak sering dicari. Biasanya disajikan dengan kuah gulai, menambah kenikmatan rasanya.
4. Rendang
Rendang, yang diakui sebagai salah satu makanan terenak di dunia oleh CNN, terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan rempah dan santan selama berjam-jam hingga kecokelatan. Ada juga varian dari jengkol, ayam, atau paru.
5. Ayam Pop
Ayam pop adalah pilihan bagi mereka yang menghindari makanan bersantan. Meskipun tampilannya pucat, teksturnya lembut dan rasanya gurih, sering disajikan dengan sambal merah khas Padang.
6. Dendeng Batokok
Dendeng batokok adalah daging tipis yang dimasak kering dan diberi banyak cabai merah. Sensasi gurih dan pedasnya sangat digemari.
7. Gulai Otak
Gulai otak, terbuat dari otak sapi yang dimasak dengan rempah dan santan, memiliki rasa gurih dan berempah. Metode memasaknya menggunakan suhu rendah dalam waktu lama (slow cook).
8. Gulai Tunjang
Gulai tunjang atau kikil sapi disajikan dengan kuah santan gurih dan potongan cabai. Teksturnya dan rasanya sangat nikmat, bahkan hanya dengan nasi putih saja.
9. Gulai Kepala Kakap
Gulai kepala kakap adalah pilihan jika bosan dengan daging. Dengan bahan utama ikan kakap, rasanya gurih dan dagingnya lembut. Hidangan ini sering dinikmati bersama-sama.
10. Gulai Cincang
Gulai cincang menggunakan cincangan daging kambing atau sapi berlemak yang dimasak dengan santan dan cabai. Tampilannya kemerahan dan berminyak.
11. Telur Dadar Khas Padang
Telur dadar khas Padang lebih tebal dan pinggirannya garing. Sangat nikmat saat dimakan dengan sambal hijau atau merah khas Padang.
12. Gulai Tambusu
Gulai tambusu adalah usus sapi yang diisi dengan adonan telur atau tahu, diikat ujungnya, dan dimasak hingga matang. Potongan tambusu ini disajikan untuk memudahkan saat dimakan.
Dengan berbagai pilihan menu ini, kamu tidak akan bosan menikmati nasi Padang. Jika bosan dengan rendang, cobalah menu lainnya untuk variasi lauk makanmu.
Ilustrasi Lauk Nasi Padang (Foto: MielPhotos2008/Getty Images/iStock)