Sate Toe Pangandaran: Jajanan Legendaris Nan Murah, Cita Rasa Bintang Lima dari Muara
PANGANDARAN – Jika Anda sedang menyusuri jalanan di sekitar pantai atau pasar tradisional Pangandaran, Anda mungkin akan menemui pedagang dengan pikulan atau rombong kecil yang menjajakan tusukan kenyal berwarna kecokelatan. Itulah Sate Toe, jajanan legendaris yang menjadi identitas kuliner lokal yang tak lekang oleh waktu.
Apa Itu Sate Toe?
Bagi yang belum tahu, Toe (dibaca: to-é) bukanlah daging ayam atau sapi. Toe adalah sejenis kerang sungai atau kijing (Pilsbryoconcha exilis) yang banyak ditemukan di habitat air tawar seperti sungai dan muara di sekitar wilayah Pangandaran.
Bahan baku ini dipilih karena keberadaannya yang melimpah dan teksturnya yang unik. Di tangan warga lokal Pangandaran, bahan sederhana ini disulap menjadi hidangan yang menggugah selera.
Cita Rasa yang Khas
Sate Toe memiliki karakter rasa yang sangat spesifik:
- Tekstur: Kenyal namun lembut saat digigit, memberikan sensasi "melawan" yang asyik di mulut.
- Rema & Bumbu: Sebelum dibakar, Toe biasanya direbus dan dibumbui dengan rempah kuning. Saat akan disajikan, sate ini dibalur dengan bumbu kacang kental yang gurih, sedikit manis, dan aroma rempah yang kuat.
- Sensasi: Perpaduan antara rasa earthy (khas kerang sungai) dengan bumbu kacang menciptakan rasa gurih yang berbeda dari seafood laut pada umumnya.
Harga yang Sangat Terjangkau
Salah satu alasan mengapa Sate Toe menjadi jajanan favorit lintas generasi adalah harganya yang sangat merakyat.
Untuk menikmati satu porsi Sate Toe, Anda biasanya cukup merogoh kocek sekitar Rp5.000 hingga Rp10.000 saja per bungkus atau per porsi (biasanya berisi 5-10 tusuk).
Harga yang murah meriah ini menjadikan Sate Toe camilan wajib saat bersantai menikmati senja di Pangandaran.
Ingin Menyajikan Sate Toe di Acara Anda?
Pangandaran Catering mengerti bahwa pengalaman kuliner yang autentik adalah kunci suksesnya sebuah acara, seperti gathering atau reuni. Kami dapat menghadirkan Sate Toe sebagai menu stall atau gubukan tradisional dalam acara Anda.
Kami menjamin kualitas Toe yang kami gunakan:
1.Pembersihan Ekstra: Toe dibersihkan secara teliti agar bebas dari pasir dan bau lumpur.
2.Bumbu Premium: Menggunakan racikan bumbu kacang tradisional yang lebih kaya rasa.
3.Penyajian Higienis: Tetap mempertahankan cara tradisional namun dengan standar kebersihan catering profesional.
Hadirkan kenangan masa kecil dan kelezatan lokal Pangandaran di meja hidangan Anda.