Wedang Ronde: Minuman Penyegar Tubuh di Musim Dingin
Wedang ronde tetap menjadi salah satu minuman tradisional yang masih populer hingga saat ini, terutama saat cuaca dingin atau hujan.
Minuman ini terkenal dengan kehangatannya yang sangat pas untuk menikmati dalam kondisi cuaca yang tidak bersahabat. Kuah wedang ronde yang mengandung jahe, kayu manis, dan cengkeh diklaim memiliki berbagai manfaat alami yang dapat memberikan kesegaran dan menjaga kesehatan tubuh.
Sensasi hangat, manis, dan harum dari kuah wedang yang terbuat dari campuran rempah-rempah, jahe merah, pandan, gula merah, dan gula pasir akan semakin terasa lengkap dengan bola-bola yang terbuat dari adonan tepung ketan yang berisi kacang yang telah dihaluskan dan gula merah.
Bola-bola tepung ketan memberikan sensasi kenyal, manis, dan lembut yang bercampur dengan rasa gurih dan renyah dari kacang di dalamnya saat digigit. Untuk memberikan kelezatan ekstra, tambahan kacang sangrai dan potongan kecil roti tawar melengkapi kesempurnaan dari wedang ronde.
Minuman tradisional ini paling nikmat disajikan dalam keadaan panas dan dinikmati dengan santai bersama keluarga.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat wedang ronde sendiri di rumah dilansir dari laman resmi Desa Dero:
Bahan untuk bola-bola:
300 gram tepung ketan
1,5 sendok makan tepung kanji
200-300 ml air
1 liter air untuk merebus bola
Pewarna makanan secukupnya
Isian bola:
200 gram kacang tanah
Gula merah secukupnya
Sedikit air
Bahan untuk wedang jahe:
1,5 liter air
6-7 ruas jahe, bakar kemudian geprek
Gula merah secukupnya
Cara membuat:
Sangrai kacang tanah dan haluskan. Tambahkan gula merah dan sedikit air agar isian bola tetap utuh. Sisihkan untuk diisi pada bola ronde.
Campurkan tepung ketan, tepung kanji, dan air. Uleni hingga adonan kalis.
Bagi adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.
Bulatkan adonan, pipihkan, letakkan isian di tengah, dan bulatkan kembali adonan.
Rebus bola ronde hingga mengapung, kemudian tiriskan.
Rebus semua bahan untuk wedang jahe. Setelah mendidih, masukkan bola ronde dan masak sebentar.
Sajikan wedang ronde di piring,
Wedang ronde siap dinikmati untuk menghangatkan tubuh, terutama di musim hujan.
Itulah resep wedang ronde yang cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang tidak bersahabat, memberikan kehangatan dan sensasi kenikmatan bagi tubuh Anda.
(Foto/Gambar: Ilustrasi wedang ronde/Edy Gunawan-iStockphoto)